La implementación y exigencia de certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas y de Recolección (GACP) en la producción de cannabis para uso humano es un imperativo para salvaguardar la salud pública y la integridad del producto. Estas certificaciones establecen un marco riguroso que aborda aspectos críticos desde el cultivo hasta la distribución.
1. Garantía de Seguridad y Calidad:
Ausencia de Contaminantes:
Las GACP imponen protocolos estrictos para minimizar la presencia de contaminantes. Esto incluye la monitorización y control de:
- Pesticidas: Se prioriza el uso de métodos de control biológico y se establecen límites máximos residuales (LMR) para pesticidas permitidos.
- Metales Pesados: Se realizan análisis de suelo y agua para asegurar la ausencia de metales pesados como plomo, cadmio y mercurio.
- Microbiología: Se implementan controles para prevenir la proliferación de hongos (Aspergillus spp.), bacterias (E. coli, Salmonella spp.) y otras toxinas microbianas.
Pureza y Composición:
Se aplican técnicas de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y espectrometría de masas (MS) para la cuantificación precisa de cannabinoides (THC, CBD, CBG, etc.) y terpenos. Se establecen perfiles de cannabinoides y terpenos estandarizados para cada producto, asegurando la consistencia y la dosificación precisa, especialmente en aplicaciones medicinales. Los procesos de producción deben de estar validados, con el fin de garantizar la repetibilidad de los procesos.
Procesos de Producción:
Las GACP requieren la validación de procesos de producción, incluyendo el secado, curado y extracción, para asegurar la homogeneidad y la calidad del producto final.
2. Calidad y Eficacia:
Cultivo Controlado:
Se implementan sistemas de cultivo en ambientes controlados (CEA) que permiten la optimización de parámetros como temperatura, humedad, luz y CO2.
Se utilizan sistemas de fertirrigación de precisión para asegurar la disponibilidad óptima de nutrientes.
Se debe de tener un plan de manejo integrado de plagas(MIP).
Procesos Estandarizados:
Las GACP promueven la implementación de procedimientos operativos estándar (POE) para todas las etapas de producción, desde la siembra hasta el envasado.
Se debe de tener un sistema de gestión de la calidad implementado.
Consistencia:
La estandarización facilitada por las GACP es crucial para la investigación clínica y el desarrollo de productos farmacéuticos a base de cannabis.
3. Transparencia y Control:
Trazabilidad:
Se implementan sistemas de trazabilidad basados en códigos de barras o RFID que permiten rastrear cada lote de producto desde la semilla hasta el punto de venta.
Se debe de tener un sistema de gestión documental robusto.
Credibilidad:
Las certificaciones GACP, junto con otras certificaciones como GMP (Buenas Prácticas de Manufactura), fortalecen la reputación de la empresa y facilitan el acceso a mercados internacionales.
Cumplimiento Normativo:
Las GACP sirven como base para el cumplimiento de regulaciones nacionales e internacionales, asegurando la legalidad y la seguridad de los productos de cannabis.
4. Protección del Medio Ambiente:
Sostenibilidad:
Se promueve el uso de prácticas agrícolas sostenibles, como la agricultura orgánica, la gestión eficiente del agua y la energía, y la reducción de residuos.
Se debe de tener un plan de gestión ambiental
En resumen, exigir productos de cannabis con certificación GACP es esencial para garantizar la calidad y seguridad del cannabis, proteger la salud de los consumidores y consolidar una industria del cannabis segura y confiable.
Por Adriana Herrera CEO Earth´s Healing Colombia
